随着春季的到来，气温回升，万物复苏，病原微生物又开始繁殖活跃，易发群体性食物中毒事件，为防范和减少食物中毒事件的发生，确保广大群众身体健康和生命安全，特发布2018年春季食品安全预警公告：
    一是预防细菌性食物中毒。春季是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。食物要煮熟煮透，隔夜饭菜必须冷藏保存，食用前确保未腐败变质，并加热彻底后方可食用。注意慎食生菜凉菜，确需食用应当一次食用完。
    二是预防植物性中毒。随着天气变暖，蕨菜、香椿等野菜逐渐上市，成了人们餐桌上的美食。重点提醒，在享用原生态、绿色的天然美食时，要把握好食用量，不轻易采摘、食用自己不了解、没有食用过的野生植物，预防造成植物性中毒。
    三是预防亚硝酸盐中毒。冬天腌制的酸菜、咸菜中，随着气温的升高，亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或食用已变黏的酸菜咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。
    四是预防马铃薯、四季豆中毒。发芽或变色的土豆食用后易引起中毒，应禁止食用。四季豆一定煮熟煮透方可食用。
    各相关部门要从维护广大群众切身利益和社会稳定的大局出发，进一步提高认识，切实强化食品安全地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人的责任体系。要突出重点，加强应急防范措施，及时处理各类食品安全事故投诉举报案件。要广泛开展宣传活动，进一步普及食品安全知识，提高公众食品安全和健康意识。如发现食品安全问题，请拨打食品安全投诉举报电话12331或029-32281953报告。
    特此公告
                  三原县食品安全委员会办公室
                        2018年4月11日